Buon appetito!

Signori miei, se mangiare sano vuol dire avere a pranzo delle prelibatezze simili, mi chiedo che cosa ci spinga ancora a non optare per queste cose?! Addio pollo fritto e patatine oggi per me riso con gli asparagi!! Non potete capire la mia felicità quando, dopo essermi dedicata alla mia tesi per un'intera mattinata, non mi rendo conto che ormai è ora di pranzo e realizzo che oggi non mi sono preparata nulla. Mia mamma e mio fratello seguono un'alimentazione diversa, quindi non avrei potuto mangiare con loro, a meno che non avessi deciso di chiudere gli occhi e cedere a cose che di solito non mangio più. Così mi alzo dalla sedia, spengo il pc, lascio la cameretta e... magia! A tavola c'è un piatto anche per me! E non devo litigare per ricordare che io non mangio più certe cose, no, è tutto perfetto! C'è il riso che io adoro e poi, poi ci sono loro: gli asparagi. Voi non potete capire quanto io li ami. Nella mia top five del meglio del meglio in tavola dopo le zucchine e dopo i carciofi ci sono senza dubbio loro, indiscussi sovrani del risotto, gli asparagi. A me piacciono in tutti i modi e poco importa se per depurarmi i reni dopo la mia urina deve far scappare ogni essere vivente nel raggio di cinque metri. Gli asparagi sono divini. Che ne facciate un risotto, che ne facciate una frittata, che li lasciate sotto aceto, che li condiate in insalata, loro saranno sempre perfetti. Non deludono mai. Ed oggi la morte loro è stata con il riso. Cara Marina, se proprio sei curiosa, il mio risotto non prevede prezzemolo, non prevede pepe, niente burro solo prodotti sani: riso, asparagi, poco sale e dado vegetale. Stop. Un piatto unico che oggi mi ha veramente sorpreso! E se il cibo è una delle poche cose ancora legali qui in Italia, io ne approfitto, mi tuffo in questo risotto e sarò lieta di annunciarvi che ora per me è davvero una splendida giornata! Buon appetito!